黑木耳姜枣煲猪瘦肉

自本栏刊登了冬日防治心血管疾病的食疗药膳后,不少读者致电致信要求继续介绍这类汤饮。南方的冬日常由暖骤然转冷,确实引发不少心血管疾病,黑木耳具有明显的抗血凝作用,可......

  自本栏刊登了冬日防治心血管疾病的食疗药膳后,不少读者致电致信要求继续介绍这类汤饮。南方的冬日常由暖骤然转冷,确实引发不少心血管疾病,黑木耳具有明显的抗血凝作用,可抑制血小板凝聚,防治冠心病和心、脑血管中的其他疾病。姜亦有利于改善心肌供血,是心血管系统的有益保健品,再配以健脾养血的红枣煲猪瘦肉,清润可口,能养心、通络、益气,为冬日防治心血管疾病的汤饮,尤宜中老年人之用。

  烹制:黑木耳浸泡;红枣去核;猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲,加清水1500毫升(约6碗量)、武火滚沸后改文火煲至500毫升(约2碗量),下盐便可。为1人1日分2次进饮。

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