各大冷藏企业备战春节市场- 海鲜货源充足增色节日餐桌

昨天上午,记者在滨海新区大型水产品加工企业汉沽三利水产品商贸有限公司的冷藏加工车间看到,制冷机隆隆地运转,一只只圆润饱满的大虾被工人们整齐地码放进纸盒,再经过速冻......

  昨天上午,记者在滨海新区大型水产品加工企业汉沽三利水产品商贸有限公司的冷藏加工车间看到,制冷机隆隆地运转,一只只圆润饱满的大虾被工人们整齐地码放进纸盒,再经过速冻、装箱,就成了百姓熟悉的海鲜礼盒。在车间门口,已经停满了前来采购的车辆。“这里的对虾品质挺好的,我今天准备进500公斤。”来自河北省的批发商王明羽告诉记者。

  三利水产负责人告诉记者,今年受天气等诸多因素的影响,养殖虾的数量减少。因此,春节市场的海鲜储备从2013年9月份就陆续开始了,这时节海鲜到货量大,价格便宜质量又好,而且加工后离春节才几个月,保鲜程度也还算新鲜。目前,每天厂里都要接到四五万斤的冷冻虾订单,还有渤海湾的一些其他海产品。

  记者采访中了解到,滨海新区一些水产加工企业还新开发出面包鲜虾宝、香草凤尾虾排、椰蓉凤尾虾排、面包蝴蝶虾、面包鱿鱼圈、鲅鱼丸子、虾仁水饺、鲍鱼水饺、腌制鱼干等产品。据业内人士预测,今年春节期间海鲜产品销售将稳中有升,其中螃蟹价格比往年有所下降,冷冻虾和其他海产品较往年都有小幅度上涨。

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