冬瓜排骨汤(图)

在这宜人的秋日里,常喝汤水可以使人滋润水嫩起来,但煲汤除了享受美味以外,更多则是件享受幸福的过程。经过漫长的等待和守候,和家人在餐桌上分享一份靓汤,是多么温馨和惬......

  在这宜人的秋日里,常喝汤水可以使人滋润水嫩起来,但煲汤除了享受美味以外,更多则是件享受幸福的过程。经过漫长的等待和守候,和家人在餐桌上分享一份靓汤,是多么温馨和惬意的事情。很欣赏一句话:好女人如汤,是值得你用一生去品的。时间就是那恰到好处的温火,慢慢地悠悠地凝练出一份风情万种的成熟与倾心。其实,煲汤如生活,生活也如煲汤。这道冬瓜排骨汤很清淡,煲时也不需要其他的调味料,保持原汁原味是最好的。

  制作方法:将葱挽成结,姜切片,冬瓜切片。将排骨洗净,过开水焯一下,冲净撇去血末;砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右,期间不要加水;将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右;砂锅里加盐、撒葱花,即可出锅。

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